recette barre protéinée sans whey
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Barres protéinées maison sans whey pour un snack musclé

Tu cherches un snack sain pour tes muscles, sans whey et facile à faire ? Les barres protéinées maison sont la réponse ! En plus d’être délicieuses, elles sont super pour ton énergie et tes muscles. Et c’est encore mieux pour accompagner un sorbet à la whey ! Allez, aux fourneaux !

Et si t’es fans de Whey, ne part pas sans avoir découvert la whey Isolat Native de Nutri & CO :

 

 

 

recette barres protéinées sans whey

Barres protéinées maison sans whey

Ces barres, c'est parfait pour qui veut se faire du bien sans se prendre la tête. Pas besoin d'aller chercher loin, tout est fait maison avec des ingrédients au top. Si t'es sportif ou si tu cherches juste un petit quelque chose de sain à grignoter, elles sont idéales. Un vrai coup de pouce naturel, que tu peux emporter partout et savourer à n'importe quel moment de la journée.
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Temps de préparation 20 minutes
Temps total 2 heures 20 minutes
Type de plat Barres protéinées, Snacks
Cuisine Cuisine fitness, Cuisine santé
Portions 4 personnes
Calories 500 kcal

Equipment

  • 1 Moule rectangulaire Idéal pour façonner tes barres.
  • 1 Papier sulfurisé Ton meilleur allié anti-adhérence. Il assure que tes créations se détachent sans drame et sans accroche.
  • 1 Mixeur ou robot de cuisine Le magicien qui transforme les ingrédients en une pâte homogène. Sans lui, pas de mix parfait !
  • 1 Bol Le grand rassembleur. Ici, tous tes ingrédients vont faire connaissance et s'unir pour former tes barres protéinées.

Ingrédients
  

  • 1 tasse dattes dénoyautées Pour la douceur naturelle et le liant parfait, sans sucre ajouté.
  • 1/2 tasse beurre d’amande Onctuosité et goût de noisette, un must pour les fans de texture crémeuse.
  • 1/4 tasse graines de chia Petites mais puissantes, elles boostent ta barre en oméga-3 et en fibres.
  • 1/2 tasse flocons d’avoine Pour un coup de pouce en énergie durable, et ça croustille sous la dent.
  • 1/4 tasse graines de citrouille Un trésor de protéines et de zinc, avec un petit côté croquant.
  • 2 c. à soupe cacao en poudre non sucré Pour la touche chocolatée qui rend tout meilleur, sans l'avalanche de sucre.
  • 1 pincée Sel Juste ce qu'il faut pour réveiller les saveurs, comme un claquement de doigts.
  • 1/4 tasse lait d’amande Léger et subtil, pour détendre le mélange sans alourdir.
  • Des noix, des fruits secs ou autres graines selon tes goûts Ici, c'est toi l'artiste. Joue avec les textures et les saveurs pour créer ta barre signature.

Instructions
 

  • Pour les dattes : Fais-leur prendre un bain d'eau chaude pendant 10 petites minutes pour les ramollir. N'oublie pas de garder un peu de cette eau, ça peut toujours servir.
  • On mélange : Mets les dattes dans ton mixeur jusqu'à obtenir une pâte bien lisse. Ensuite, ajoute le beurre d'amande, les graines de chia, un peu de cacao, et une pincée de sel. Un bon coup de mixeur et c'est tout bon. Puis, ajoute les flocons d'avoine et les graines de citrouille. Si c'est trop sec, rajoute un peu de lait d'amande ou de l'eau des dattes pour que la texture soit nickel.
  • La préparation : Transfère cette pâte dans un bol et là, tu peux y aller : ajoute tes noix ou fruits secs préférés. Mélange bien pour que tout soit bien réparti.
  • Mise en forme : Étale ta préparation dans un moule recouvert de papier sulfurisé. Appuie bien pour que ce soit compact.
  • Au frais : Laisse reposer au frigo pendant 2 heures. C'est important pour que tout se tienne bien.
  • Dégustation : Après ce petit moment de patience, découpe ta préparation en barres. Et voilà, tu peux te régaler ! Conserve-les au frigo dans une boîte hermétique pour qu'elles restent fraîches.
Keyword Barres protéinées, Fait maison, Sans whey, Snack sain

 

Tableau des bienfaits et calories des ingrédients

Ingrédient Calories (pour 10 barres) Protéines Fibres Oméga-3 Antioxydants Glucides complexes
Dattes dénoyautées ~415 ✖️ ✔️ ✖️ ✔️ ✔️
Beurre d’amande ~588 ✔️ ✔️ ✖️ ✖️ ✖️
Graines de chia ~137 ✔️ ✔️ ✔️ ✖️ ✖️
Flocons d’avoine ~154 ✔️ ✔️ ✖️ ✖️ ✔️
Graines de citrouille ~143 ✔️ ✔️ ✖️ ✖️ ✖️
Cacao en poudre non sucré ~24 ✖️ ✖️ ✖️ ✔️ ✖️
Lait d’amande ~17 ✖️ ✖️ ✖️ ✖️ ✔️

Je précise que pour les calories, c’est du pifomètre ! Ça peut changer un chouïa selon la marque ou si t’es généreux avec la cuillère. Mais bon, c’est juste pour te donner une idée approximative.

Les dattes, c’est pour la douceur sans te sentir coupable. Le beurre d’amande et les petites graines, c’est le duo choc pour les protéines et les fibres. Et le cacao, c’est le ninja des antioxydants. Quant aux flocons d’avoine, ils sont là pour te booster d’énergie avec leurs glucides complexes.

 

Les petits plus qui font la différence

 

Customisation

  • Protéine en plus : Ajoute de la poudre de protéine végétale si tu veux booster le contenu protéiné.
  • Croquant : Pour un peu plus de texture, mets des morceaux de noix ou de graines entières.

 

Conservation

  • Ces barres se conservent super bien au frigo, pendant environ une semaine.
  • Tu peux aussi les congeler pour les garder plus longtemps.

 

Alternatives pour personnaliser tes barres protéinées

Si les dattes te font la grimace, pas de souci, remplace-les par du sirop d’agave ou du miel pour garder le côté sucré et collant. Et pour le beurre d’amande, si t’es pas fan, fais-toi plaisir avec du beurre de cacahuète ou de noisette.

Ça change le goût, mais ça reste délicieux et riche en protéines. T’as pas de graines de chia sous la main ? Les graines de lin moulues sont là pour la rescousse, avec leur lot d’oméga-3 et de fibres.

Et si tu veux sortir des sentiers battus des flocons d’avoine, essaie le quinoa soufflé ou le riz soufflé pour un petit côté croustillant. Enfin, si tu vises le jackpot en protéines, une pincée de poudre de protéine végétale fera l’affaire. Voilà, tu peux maintenant faire

 

Deuxième recette de barre protéiné sans Whey

Et si tu veux continuer sur ta lancé de recette protéiné sans Whey, jette un oeil à notre recette pour un shaker protéiné sans Whey.